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Côtelettes de chevreau marinées sur le BBQ

Ingrédients


8 à 12 côtelettes selon la grosseur
Marinade au vin blanc et aux fines herbes salées

 

Ingrédients :
Marinade au vin blanc et aux fines herbes salées

¼ tasse d’huile d’olive
½ tasse de vin blanc sec
Le jus d’un zeste de lime
1 c. à soupe d’herbes salées
2 c. à thé de romarin frais, ciselé finement
2c. à thé de thym frais, haché
2 c. à soupe d’origan séché
¼ de persil frais haché finement

4 gousses d’ail hachées finement

Côtelettes de chevreau marinées sur le BBQ

Préparation :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et déposer sur les côtelettes au moins 6 heures au réfrigérateur. Chauffer le gril du barbecue à intensité moyenne sur un papier d’aluminium. Faire cuire les côtelettes de 3 à 5 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement. Servir la viande rosée.

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