retour au menu

Souvlaki de chevreau

Ingrédients :

1 gigot, coupé en cube de 1 pouce

Ingrédients pour la marinade :

  • huile d'olive
  • jus de 2 citrons
  • tasse vin blanc sec
  • 1 gros oignon, coupé finement
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2c. thé origan s éché
  • C. thé s el
  • C. thé poivre
  • 1 paquet bâtons à brochettes en Bambou

 

PRÉPARATION

Mettre la viande dans un bol (pas en aluminium). Ajouter les ingrédients de la marinade et bien mélanger le tout.
Laisser mariner toute la nuit.

Avant de faire vos brochettes, mettre les bâtons à tremper dans l'eau.
Mettre 3 ou 4 cubes par brochette. Faire griller sur le barbecue.
Servir immédiatement.
Ne pas trop cuire, car la viande deviendra sèche et dure.
.
Source  : SPCQ

 

  imprimer la recette